Birçok insan tereyağını çok sever.Aslında, tereyağı çok uzun bir geçmişe sahiptir.İnsan toplumunun farklı dönemlerinde tereyağı, insan yaşamıyla yakından ilişkilidir.Tereyağının tarihsel gelişiminden, insan toplumunun gelişimini ve değişimini ve insanların gıdaya yönelik tutumlarını ve seçimlerini görebiliriz.
Tereyağının ilk sözü
Tereyağının en eski kanıtı MÖ 2000 yılına kadar uzanır.Arkeologlar, yaklaşık 4500 yıllık bir kireçtaşı anıtı buldular.Atalarımızın nasıl tereyağı yaptığını gösteriyor.Ancak, bazı tarihçiler bu iletimin uzun zamandır keşfedildiğine inanıyor.Medeniyetin amaçlı üretime dönüştüğü anı göremiyoruz - soframızda günlük bir ürün olarak tereyağının tesadüfen keşfi.
bataklık yağı
Tereyağı kimin icat ettiği belli değil.İnsanların ilk partiyi tamamen tesadüfen yarattığına dair bir teori var.Bir çobanın bir koyun derisi çantasını taşıması ve koyun derisi çantasındaki sütün atına veya bindiği diğer hayvanlara bağlı olması muhtemeldir.Yolculuk sırasında, atın hareketi nedeniyle bu torbalarda süt karışmaya devam etti.Böylece göçebe gideceği yere vardığında, çantasında kremsi bir sürpriz vardı - tereyağı.
Bu teori, eski zamanlarda tereyağının nasıl yapıldığına dair kanıtlarla desteklenmektedir.İnsanlar deri çantalara ve atlara yayarlar.Ayrıca süt tereyağına dönüşene kadar poşeti elleriyle sallayabilirler.Ancak inekleri keçi, koyun ve yak sütü ile değiştirdiler.Açıkçası bu hayvanlar o dönemde insanlar tarafından evcilleştirildiği için tereyağının ne zaman icat edildiğini bilmesek de bu olgunun yaklaşık 10000 yıldır yayıldığını varsayabiliriz.
tencere
Soğuk iklim nedeniyle kuzey Avrupa'da tereyağı daha popüler.Bununla birlikte, bu yayılmadan eski Yakın Doğu Edebiyatında da bahsedilir - yağlarına tereyağı denir.Arabistan ve Sudan'da satılmaktadır.Hindistan'da kurban olarak kullanılır ve saflığın sembolü olarak kabul edilir.Bu yüzden tereyağının nereden geldiğini söylemek zor.Görünüşe göre her yerde.
Kadın Karen tereyağı
İlginç bir şekilde, güney Avrupa'daki insanlar tereyağı hakkında farklı görüşlere sahipler ve bunun barbarların yiyeceği olduğunu düşünüyorlar.Düşünürseniz, mantıklı - o zamanlar Kuzeyli insanlar en cana yakın insanlar değildi.Peki Akdeniz halkı düşmanın yemeğini neden sever?Özellikle zeytinyağı açısından zengin oldukları düşünülürse.Bununla birlikte, Romalılar tereyağı kullandılar.Yemek yok, Tanrı korusun.Ama yarayı iyileştirmek ve cildi iyileştirmek için.Her ne kadar tereyağı sürerken gizlice bir iki tane yaladıklarına inansak da.Bu kadar geniş bir kullanım yelpazesi, tereyağının neden icat edildiğini açıklıyor - sadece lezzetli değil, aynı zamanda faydalı.
Antik İrlanda bataklık yağı
Yakın zamanda keşfedilen tereyağı, İrlanda bataklıklarında tahta fıçılara gömüldü.Bazıları MÖ 400 yılına kadar uzanıyor.Tarihçiler, Keltlerin bu yayılmayı, erzak yetersiz olduğunda yemek yiyebilmek için korumaya çalıştıklarına inanırlar.Bazı uzmanlar bunun tanrılara bir hediye olduğuna veya pagan olarak kabul edilen büyülü yaratıklara bataklık olduğuna inanıyor.
modern tereyağı
İnsani gelişme modern çağa girdiğinde, insanlar tereyağı üretim hattı aracılığıyla yüksek kaliteli tereyağı ürünleri üretebilir ve sıradan bir meta olarak tereyağı her aileye girmiştir ve insanlar ile tereyağı arasındaki ilişki giderek daha yakın hale gelmektedir.Bir tereyağı üretim hattı olarak, büyük ölçekli tereyağı üretimini önceden ayarlanmış prosedürlerle kontrol edebilir ve tereyağının kalitesini herhangi bir zamanda test edebiliriz, böylece tereyağı üretim hattı aynı yüksek kaliteli tereyağı ürünlerini verimli bir şekilde üretebilir.Tereyağı da manuel bir üründen makinelerle üretilebilen bir metaya dönüşmüştür.Tereyağının fiyatı artık yüksek değil ve herkes tereyağı alabilir.