Test grupları ve çeşitleri giderek daha önemli hale geliyor
Yukarıda bahsedildiği gibi, peynir aromalarının çeşitliliği neredeyse katlanarak artacaktır.Bu nedenle peynir ve süt fabrikaları artık tüm üretimi popüler bir ürüne dayalı olarak yapamıyor.Gelecekte peynir ve süt fabrikaları da hızlı bir şekilde çeşitlendirilmiş ürünler sunabilmelidir.
Tüketiciler sürekli olarak yeni tatlar elde etmek zorunda kalacak, mevsimsel peynir lezzetlerinin (Noel Spesiyalleri gibi) önemi artacak ve şirketler benzersiz özel marka peynirleri kendi amaçlarına emanet etmek isteyeceklerdir.Bu nedenle peynir fabrikaları, ürün geliştirmek ve test serileri üretmek için uygun maliyetli yollar bulmalıdır.
Teknoloji ve otomasyon peynir yapımında devrim yaratacak
Peynir çeşitliliğini artırma, sürekli test etme ve ürün geliştirme baskısı, peynir üretiminde kullanılan ekipman ve teknoloji için de zorluklar ortaya çıkarmaktadır.Bunun nedeni, büyük ölçekli geleneksel üretim hattının, tek bir üretim partisi ve hızlı deney üretmek için kolayca kullanılamayan yalnızca bir tür peynir üretmesidir.
Bu nedenle, modern peynir fıçıları esnek ve yeni bir şekilde uyarlanabilir olmalıdır.Bir parti üretildikten sonra, üretim hattı mümkün olan en kısa sürede tamamen farklı ürünlerden oluşan başka bir parti üretebilmelidir.Hızlı bir şekilde değiştirilebilen, kolayca temizlenebilen ve programlanabilen aletler büyük yardım sağlayabilir.Programlanabilirlik sayesinde peynir kavanozunun hafızasında birkaç farklı program (yani tarifler) saklanabilir, bu sayede bu tarifler bir tuşa basılarak kolayca ayarlanabilir veya değiştirilmeden üretilebilir.
Fazla maliyetlerden kurtulun
Üretim esnekliği, peynir ve süt fabrikalarının satışlara daha iyi yanıt vermesine yardımcı olur.İstatistiklere ve değerlendirmelere göre, geleneksel tarzda yeni bir üretim hattına yatırım yapmak her zaman risklidir.Tüketiciler yeni peyniri beklendiği gibi bulamazlarsa, yatırım büyük kayıplara neden olacaktır.Ancak çok fonksiyonlu ve ölçeklenebilir cihazlarınız varsa satış değişikliklerine tereddüt etmeden cevap verebilirsiniz.Beklenenden daha kötü herhangi bir satış, artık işiniz için böyle bir felaket oluşturmayacaktır.
Farklı peynir türlerinin deneylerinin ve partilerinin sayısındaki artış, peynir süt fabrikalarının, bitmiş ürünlerin her zaman mümkün olduğunca iyi olmasını sağlamak için ürün geliştirmeye daha fazla dikkat etmesi gerektiği anlamına geliyor.Bununla birlikte, ürün geliştirme için binlerce litrelik üretim partilerini feda etmek akıllıca değildir.Bunun yerine, MKT'nin 50 litrelik pilot KDV'sini kullanmak daha uygun bir seçenek.
Trendleri kontrol etmek için yardımımızı kullanın
Peynir endüstrisinde, gelişimi üzerinde kaçınılmaz bir etkisi olacak bazı önemli eğilimler var.Bu trendlerin öyle olduğunu tahmin ediyoruz ki başarılı olmak isteyen her peynir ve süt ürünü onlara göre hazırlanmalı.
Tam otomatik peynir üretim hattımız modern peynir ve süt ürünleri ihtiyaçlarını karşılamaktadır.Farklı peynirlerin üretimini esnek, ekonomik ve birleşik hale getirecektir.Peynir üretim hattının anahtar teslimi projesi, peynir pazarındaki değişiklikler ve zorluklarla başa çıkmanızı sağlayacaktır.
