Süt üretim hattında çeşitli süt türleri üretilebilir.Farklı süt ürünlerinin üretimini gerçekleştirmek için eklenen hammaddelerin formülünü ve süt üretim hattının ekipmanını değiştirebiliriz.Bugün süt üretim hattının nasıl az yağlı süt ürettiğine odaklanacağız.
Az yağlı sütün tanımı
Yağsız süt yaparken, faydalı protein ve kalsiyum değişmeden kalır, ancak yağ içeriği önemli ölçüde azalır veya hatta tamamen kaybolur.Yağ içeriği, kalbin çalışması üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir ve aşırı kiloyu artırabilir.Yağsız süt yapmak için birkaç temel seçenek vardır.
Az yağlı süt yapma becerileri
İlk seçenek: soğuk sıyırma
Yağsız süt yapmanın en kolay yolu budur.Süt saklama tankına yeterli miktarda sütü dökün, kapağını sıkıca kapatın ve krema yüzeye çıkıncaya kadar birkaç saat bekleyin.Ardından yüzen kremi çıkarın.Süt üretim hattında, süt kabının sadece soğutulması gerekir ve yüzeydeki yağ tabakası birkaç saat sonra temizlenebilir.
İkinci seçenek: termal yağ giderme
Yağsız süt elde etmenin oldukça basit bir yolu daha var.Bu seçenek için bir tavaya ihtiyacınız var.Gerekli miktarda sütü tavaya dökün ve ardından yavaşça ısıtın.Süt kaynamaya başlayınca tencereyi ocaktan alın ve sütü soğumaya bırakın.Süt soğuduğunda krema yüzeye çıkacaktır ve ardından bir kaşıkla dikkatlice çıkarabilirsiniz.
Kilonuza dikkat ederseniz yağsız süt veya az yağlı süt sizi tatmin edecektir.Ancak, yağsız sütün yemek pişirmek için çok uygun olmadığını belirtmekte fayda var, çünkü yüksek yağlı süt yemeklerin tadını artıracaktır.
Süt üretim hattında, yüksek kaliteli süt ürünleri üretmek için üretim hattının her sürecini önceden ayarlanmış prosedürlerle kontrol edebiliyoruz ve yüksek kaliteli az yağlı süt de sürekli olarak üretilebilir.Farklı süt ürünleri üretmemiz gerekiyorsa, aynı süt üretim hattını çeşitli farklı süt ürünleri üretmek için kullanabilmemiz için derece ve hammadde oranını da değiştirebiliriz.
