Ketçap işleme makinemiz Afrika'da birçok farklı ülkeye ihraç edilmektedir.Zambiya'da da ketçap işleme makinemizi kullanan büyük bir müşterimiz var.Müşteri, biber, sarımsak, potasyum sorbat (sodyum benzoat) ve diğer bileşenlerin esas olarak ketçapa pişirme sırasında eklendiğini bildirdi.
Müşteri, ketçap pişirme videosu hakkında geri bildirimde bulundu.Video sayesinde müşterinin ketçapının daha parlak, daha zarif ve daha kalın renkli olduğunu görebiliyoruz.
Müşteri, ketçap üretim hattının deneme işletimi aşamasında paketlenmiş ketçap numunelerinin raf ömrü sorunu ile karşılaştığını söyledi.Bu amaçla Zambiyalı müşterilere aşağıdaki önerileri sunuyoruz:
1. Soğutma süresi çok uzun olmamalıdır.
2. 80 dereceye (veya daha yüksek) kadar soğuduktan sonra, yolda yeni bakterileri önlemek için paketleme başlatılabilir.
3. Paketlemeden sonra, bazı yeni bakterileri öldürmek için kaynar suda kaynatın.
4. Yüksek sıcaklığa dayanıklı ambalaj filmi tavsiye edilir
Önerimize göre Zambiya'lı bir müşteri tekrar bir parti ketçap pişirdi, yerine yüksek sıcaklığa dayanıklı yeni bir ambalaj filmi koydu ve paketlemeden sonra ikinci kez kaynar suda dezenfekte etti.Bu yöntem, ketçap raf ömrü için müşterinin gereksinimlerini karşılayabilir.Şu anda, müşterinin ketçap işleme makinesi, büyük ölçekli domates üretimi ve işlenmesine girmiştir.Domates sosu işleme makinesinin performansı çok üstündür ve çalışma durumu çok kararlıdır.Müşterilerimizle aramızdaki işbirliği çok mutlu.Zambiya müşterilerimize ketçap işleme işinde istikrarlı bir kâr diliyorum.