-
Süt İşleme Tesisi
-
UHT Süt İşleme Hattı
-
Endüstriyel Yoğurt Yapma Makinası
-
Domates İşleme Hattı
-
CIP Temizleme Sistemi
-
Meyve Suyu İşleme Hattı
-
Mango İşleme Hattı
-
Ananas İşleme Hattı
-
Turuncu İşleme Hattı
-
Süt Pastörizasyonu Ekipmanları
-
Peynir Üretim Ekipmanları
-
Tereyağı Ekipmanları
-
Paslanmaz Çelik Tanklar
-
meyve işleme ekipmanları
-
Apple İşleme Hattı
-
içecek üretim hattı
-
Çok Etkili Evaporatör
-
meşrubat üretim hattı
-
Et İşleme Makinesi
-
Erik Steen Hansen of DenmarkI am the person, who has done the trials/production using the Pineapple crusher. So far the crusher has worked very well!
-
Director Gerelkhuu of MongoliaYou are always welcome. Glad to work with your company and employees.
Otomatik CIP Temiz Süt İşleme Tesisi 200kg / H Peynir İşleme Hattı
Malzeme | SUS304 / 316 | Denetim türü | Denetim türü |
---|---|---|---|
Adı | Peynir otomatik işleme hattı | Kapasite | 200kg / saat |
Özelliği | Otomatik CIP temizleme | Mamul | Peynir |
Vurgulamak | süt işleme ekipmanları,süt işleme tesisi |
Peynir Üretim Hattı Teknik Verileri
Hammadde | Manda Sütü, İnek Sütü; Koyun veya Keçi Sütü |
Mamul | Peynir |
Üretim kapasitesi | 50; 100 ; 200; 300-500 Kg / s |
Son Ürün İçin Ambalaj Tipi | Alüminyum-plastik Film; Kağıt Kutusu; Vakum Paketi |
Peynir üretim hattı açıklaması:
1. Anahtar teslim proje
2. Yarı-otomatik veya tam otomatik
3. Özelleştirilmiş tasarım
4. otomatik CIP temiz
AÇIKLAMA
Peynir yapımı, çoğu peynir türünde ortak olan bir dizi ana aşamayı içerir.
Örneğin, sert ve yarı sert peynir üretimi için ana aşamalar Şekil 14.1'deki blok grafikte şematik olarak gösterilmiştir.
Peynir sütü, peynir tipine uygun bir bakteri kültürü ilave edildikten sonra ön işlemden geçirilir ve peynir mayası ile karıştırılır. Pervazın enzim aktivitesi, sütün koagulum olarak bilinen katı bir jele pıhtılaşmasına neden olur. Peynir altı suyunun atılmasını kolaylaştırmak için özel kesme aletleriyle istenen boyutta küçük küpler halinde kesilir. Lor yapımı işleminin geri kalanında bakteriler büyür ve laktik asit oluşturur ve lor taneleri karıştırma araçlarıyla mekanik işleme tabi tutulurken, aynı zamanda lor önceden ayarlanmış bir programa göre ısıtılır. Bu üç etkinin kombine etkisi, bakteri büyümesi, mekanik işlem ve ısıl işlem sinerez ile sonuçlanır, yani peynir altı suyunun lor tanelerinden ayrılması. Bitmiş lor, bitmiş peynirin şeklini belirleyen peynir kalıplarına yerleştirilir. Peynir ya kendi ağırlığı ile ya da kalıplara basınç uygulanarak preslenir. Son olarak, peynir kaplanır, sarılır veya paketlenir. Çoğu peynir, olgunlaşma odasında farklı bir süre boyunca olgunlaşacaktır.
YARAR
1. özelleştirilmiş tarifleri ile ürünler gerçekleştirmek için Fırsat.
2. aynı işleme hattı ile birden fazla ürün üretmek için Fırsat.
3. Yüksek bir besin değeri tutan nihai ürünün kalitesi.
4. nihai ürünün Geniş özelleştirme.
5. Maksimum verim, minimum üretim atığı.
6. En ileri teknolojiler sayesinde en yüksek enerji tasarrufu.
7. Her proses aşamasının izlenmesi ile komple hat denetleme sistemi.
8. Tüm günlük üretim verilerinin kaydedilmesi, görselleştirilmesi ve basılması.
İNŞAAT ÖZELLİKLERİ
1 ton / gün ile 50 ton / gün arası çalışma kapasitesi
Ürünler - Kaşar Peyniri
- Emmenthal peyniri
- Gouda peyniri
- Tilsiter peyniri
- Mozzarella peyniri
- Mavi damarlı peynir
- Camembert peyniri
- Süzme peynir
- Quarg
- İşlenmiş peynir