Pastörizasyon teknolojisi çok geniş bir ihtiyaç yelpazesine sahiptir ve farklı işlevlere göre çeşitli ekipmanlar üretilmektedir.Artık yeni bir pastörizasyon teknolojisi ortaya çıktı ve yeni pastörizasyon ekipmanları hızla üretilecek.
Sütün pastörizasyonu için enerji tüketimli ısıl işlem alternatifini tartıştık.Teknisyenler, en uygun alternatifin ultraviyole pastörizasyon olabileceğini söyledi.
Bu alternatif, sütü DNA ile etkileşime girmek ve üreme yeteneğini durdurmak için kesin bir ışık dalgası frekansına yerleştirir.Yeni teknolojinin kendi avantajları ve dezavantajları vardır.
UV pastörizatörü mümkün
UV teknolojisinin tam enerji tasarrufu etkileri raporda detaylandırılacak olsa da UV alternatif teknolojilerin mevcut ısıtma teknolojilerinden daha az enerji tüketmesi bekleniyor.
UV teknolojisi, diğer endüstrilerde şarap, şurup ve meyve suyunun hafif saflaştırılması için ve ayrıca büyük su arıtma tesislerinin son sterilizasyon işlemi için kullanılmıştır.
Profesyonel teknisyenler, Güney Afrika'da yerel otoritelerin izin verdiği sınırlı ölçekte sütün pastörizasyonu için de kullanıldığını, Amerika Birleşik Devletleri'nde deneyler yapıldığını ve sütün raf ömrünü %30 uzatabildiğini tespit ettiklerini söyledi.
Mevcut boru sistemi nispeten değişmeden kalabileceğinden ve gereken tek sarf malzemesinin elektrik olduğundan, prosesin minimum tesis modifikasyonunu içereceğine inanılmaktadır.Diğer endüstriler için büyük ekipman üretildi ve fabrikalara dahil edildi.
Bu teknolojinin de iyi çalışıldığı kabul edilir ve sütteki mikroorganizmaların seviyesi üzerindeki etkisinin anlaşılabilir olduğu kabul edilir ve termal teknoloji ile karşılaştırılır.
Yakın gelecekte, bu yeni pastörizasyon ekipmanının, süt üretim hattının enerji tüketimini ve sterilizasyon sürecini değiştirmek için pastörize süt üretim hattına hızla uygulanacağı tahmin edilebilir.Üreticiler olarak yeni bir seçenekleri var.