Komple Domates Salçası İşleme Ekipmanları Makinesi Domates Salçası üretim tesisi

 
Komple Domates Salçası İşleme Ekipmanları Makinesi Domates Salçası üretim tesisi
 

 
 
Biz domates işleme ekipmanlarının profesyonel bir üreticisiyiz.Ketçap işleme ekipmanlarımız saatte 2,5 ton işleme kapasitesine sahiptir, bu da sezon dışı ve yoğun sezonda domates ve sebze çiftçileri arasındaki gelir açığını etkin bir şekilde doldurabilir ve çiftçilerin gelirini artırabilir.
 
Taze domatesin bulunabilirliğini sağlamak ve nakliye sürecinde boşa harcanan zaman ve enerjiyi azaltmak için domates çiftliklerinin yakınındaki kırsal alanlarda salça işleme tesisleri kurmayı öneriyoruz.
Domates sadece taze meyve olarak değil, baharat sosu olarak da yenebilir.İşlenerek ketçap haline getirilseler bile lezzetlidirler.Küresel yemek pişirme malzemelerinin bir parçası olan ketçap, dünyadaki herhangi bir mutfakta bulunabilir.
 

Ketçap nasıl yapılır?
Domates salçasının işleme ve üretim süreci temel olarak hammadde taşıma ve kaba yıkama → meyve seçimi → kabarcık temizleme → kırma → zorla besleme → ön ısıtma, ön ısıtma → dayak → karıştırma → konsantrasyon → dezenfeksiyon, sterilizasyon → bir sonraki işleme
 
Domates sosunun işlenme aşamaları şu şekildedir:
1. Domates kabuğunun zarar görmesini önlemek için, taze domatesleri taşımak ve kaba yıkama yapmak için su akışını tasarladık;
2. Kayışı çıkarın ve çürümüş, solucan deliği ve olgunlaşmamış domates genç meyvesini çıkarın;
Domates temizleme detayları
Domates temizleme detayları
3. Kabarcık temizleyici, domatesleri daha kapsamlı bir şekilde temizleyebilir ve sterilize edebilir ve cilt üzerindeki pestisit kalıntıları gibi safsızlıkları giderebilir;
4. Temizlenmiş bütün domatesi parçalamak için kullanılan kırıcı;
5. Ön ısıtıcı, ezilmiş domatesleri önceden ısıtmak için kullanılır.Ön ısıtma sıcaklığı ve süresi, domates salçasının rengi, konsantrasyonu ve tadı için gereksinimlerinize göre belirlenir;
6. Önceden ısıtılmış domates parçalarını salça haline getiren bir salça yapma makinesi;
7. Ön çırpma ve hazırlama sürecinden sonra domates posası içindeki yüksek su içeriği nedeniyle vakumlu koyulaştırıcı, ideal gri gidermeyi elde etmek için fazla suyu gidermek üzere vakum konsantrasyonuna ihtiyaç duyar;
8. Plaka tipi sterilizatör, bu ekipman ve aseptik büyük torba dolum makinesi, ketçap gibi sıvı ürünlerin aseptik dolumunu gerçekleştirmek için bir sistem oluşturur.
 

Ketçap veya ketçap hazırlamada kullanılan başlıca ekipmanlar şunlardır:
• temizleme cihazı
• yıkama suyu filtreleme ünitesi
• tasnif konveyörleri
• meyve işleme tesisi
• kağıt hamuru ve sonlandırıcı
• vakumlu evaporatör
• çift cidarlı buharlı su ısıtıcısı
• pastörizatör
• formül kutuları
 
Kısa Bilgi:

 
 
 
 
Domates/Havuç işleme hattının özellikleri
1. Son ürünler için farklı gereksinimlere göre hattı yapmak için esnek konfigürasyon, farklı işlevlere sahip bazı kesin ekipmanlar esnek olarak seçilir, örneğin: acı giderme, asit giderme, yağ rafineri, buharlaştırma vb.
2. Müşteri, farklı yatırım değeri ve ürün yapısına göre ortalama, orta seviye veya yüksek seviye işleme ekipmanlarına ihtiyaç duyabilir.
3. Saf tat, parlak renk ve yüksek çıktı yüzdesi ile son ürün;
 
Üretim hattı makine bileşimi:
 
meyve toplama ve besleme;
domates yıkama makinesi;
domates ayıklama makinesi;
soğuk kırma domates hamuru makinesi;
domates püresi depolama tankı;
boru biçimli domates ön ısıtma makinesi;
domates arıtma makinesi;
salça/sos/ketçap buharlaştırıcı;
salça/sos/ketçap depolama tankı;
salça/sos/ketçap sterilizatörü;
salça/sos/ketçap aseptik dolum makinası.
 
Özellikler:

 

 
Domates sosu üretim hattının avantajları:
1. Eşsiz su akışı taşıma tasarımı iş verimliliğini artırır;
2. Geniş uygulama alanı, üretim hattı ayrıca biber sosu üretimi için de geçerlidir;
3. Domates işleme tesisinin meyve hamurlaştırma makinesi, aralarından seçim yapabileceğiniz çeşitli ağ boyutlarına sahiptir.
4. Temizlemesi ve bakımı kolay olan CIP temizleme sistemini benimseyin.
 
Elde edilen salça, taşımaya elverişli olduğu kadar raf ömrü de 1-2 yıl olan steril bir kaba doldurulur.Bunları yerel küçük ölçekli domates işleme fabrikalarına partiler halinde satabilirsiniz ve daha sonra bunları, genellikle süpermarketlerimizde bulunan şişelenmiş veya torbalanmış ketçap ürünleri haline getirmek için sınırlı ketçap işleme ekipmanı kullanırlar.
 
Dünyadaki domateslerin yaklaşık %80'i taze, geri kalan %20'si ise domates işleme sanayinde kullanılmaktadır.Önemli bir aroma maddesi olarak işlenmiş domates ürünleri,
Fast food restoranları, oteller, restoranlar ve aileler.Piyasada birçok işlenmiş domates ürünü bulunmaktadır.
 
Bunlardan bazıları soyulmuş domates, kısmen kurutulmuş domates, doğranmış domates, domates çerezleri, ketçap, ketçap, çorba, meyve suyu, sos, toz ve konsantre meyve suyudur.
 
 
 



 
Ketçap işleme hakkında herhangi bir sorunuz varsa, lütfen istediğiniz zaman çevrimiçi bir mesaj bırakın.İhtiyaçlarınıza göre size özel ve ayrıntılı ketçap üretim hattı çözümleri sağlayabilir ve profesyonel mühendisler için yerinde kurulum, devreye alma ve eğitim sağlayabiliriz!!
 
iş akış şeması