-
Süt İşleme Tesisi
-
UHT Süt İşleme Hattı
-
Endüstriyel Yoğurt Yapma Makinası
-
Domates İşleme Hattı
-
CIP Temizleme Sistemi
-
Meyve Suyu İşleme Hattı
-
Mango İşleme Hattı
-
Ananas İşleme Hattı
-
Turuncu İşleme Hattı
-
Süt Pastörizasyonu Ekipmanları
-
Peynir Üretim Ekipmanları
-
Tereyağı Ekipmanları
-
Paslanmaz Çelik Tanklar
-
meyve işleme ekipmanları
-
Apple İşleme Hattı
-
içecek üretim hattı
-
Çok Etkili Evaporatör
-
meşrubat üretim hattı
-
Et İşleme Makinesi
-
Erik Steen Hansen of DenmarkI am the person, who has done the trials/production using the Pineapple crusher. So far the crusher has worked very well!
-
Director Gerelkhuu of MongoliaYou are always welcome. Glad to work with your company and employees.
Anahtar Teslim Projeye 20000 L / D Pastörize Süt / Peynir Yapma Ekipmanı
Malzeme | sus304 sus316l | Kapasite | 200 kg / h-2000 kg / saat |
---|---|---|---|
Teminat süresi | 12 ay | deniz limanı | Shanghai bağlantı noktası |
Adı | peynir yapma makinesi | ||
Vurgulamak | Peynir İşleme Ekipmanları,peynir işleme tesisi |
mutifuntional peynir küveti, yumuşak peynir, beyaz peynir yapma makinesi
Belirli Açıklama
Normalleştirilmiş veya düşük yağlı pastörize süt süzme peynir üretimine gönderilir. Bu amaçla, normalleştirilmiş karışım 500L Evrensel süt depolama tankına (poz.17) kesme cihazı ile pompalanır. 28-32 ° C sıcaklığa ısıtılır, maydanoz ve rennet özütü (ton başına 1 g karışım esas alınarak),% 40 suda kalsiyum klorür çözeltisi (karışımın 1 tonu başına 400 g esas alınarak) ilave edin ve 6-10 saat fermente edilir.
Elde edilen süzme peyniri, küp kesme cihazına kesilir. Pıhtıyı izole etmek için pıhtımı 30 ila 60 dakika dinlendirmek için bırakın. Peynir, kaba veya Mylar poşetlerine dökülür ve en az dörtte biri doldurulur ve peynir pres arabalarına konur (poz.18). Sıkıştırma, peynir neminin arzulanan kütle fraksiyonuna kadar devam eder. Basmadan sonra, peynir paketleme makinesinde platinde bulunan kaplarla paketlenir (poz.19). Paketlenmiş peynir, soğutma odası / bölmesinde (4 ± 2) ° C'ye kadar soğutulur.
Ekşi süt (pişmiş fermente süt) için çok kaliteli bir süt seçilmelidir. Normalize edilmiş pastörize edilmiş ve homojenize edilmiş süt pastörizasyon ve soğutma ünitesinden (madde 5) 500 L Evrensel süt depolama tankına (poz.20) gelir, burada t = 90-92oC'de ısıtılır ve pastörize edilir ve 3-5 saat geciktirilerek a hafif krema rengi ve pişmiş tadı varsa süt, fermantasyon sıcaklığına t = 41-45 ° C'ye soğutulur ve Streptococcus thermophilus'dan oluşan liyofilize (kuru) bir fermentasyon yapar, 15 dakika karıştırılır ve otomatik kontrollü fermantasyon parametrelerini ayarlar.
Karıştırma işleminden sonra karışım fermantasyon için dinlenmeye bırakılır. Fermantasyon süresi 6 ila 8 saat arasındadır. Fermente ettikten sonra pıhtı zaman zaman karıştırılarak bir sıcaklığa (16 ± 2) ° C'ye soğutulur. Soğutulan ürün, bir Poly-Pak paketleme makinesine (pos. 23) ve plastik kapların doldurma makinesine (pos.16), viskoz ürünler için bir pompaya (pos.14) gönderilir. Fırında pişmiş süt paketlenmiş, yiyecek kutularına koyulup saling için depolanmak üzere soğutma odasına gönderildi.
Teknik parametreler:
Hammadde | % 3,8 ile süt |
Üretim kapasitesi | 20000 l / 24 saat (2 kez) |
Nihai ürün (örnek) | Pastörize süt yağı% 3,2 - 6929kg; Pastörize süt yağı% 2,5 - 6756 kg; Ekşi krema yağı% 15 - 229 kg; Ekşi krema yağı% 20 - 463 kg; Ekşi krema yağı% 30 - 330 kg; Kefir yağı% 2,% 5 - 3765 kg; Fermente süt, yağ% 2,5, 470 kg. Ekmek peynir yağı% 0,2 - 67 кг; Ekmek peynir yağı% 5 - 69 кг; |
Ürün paketleme | Süt Polipack; Kefir - Polipak ve plastik bardak; Ekşi krema-plastik bardak; Ekmek peyniri - plastik bardak. |
işçiler | 8 kişi |
Atölye alanı | 288 м 2 |
kurulu güç, кВт / h | 172 |
Güç tüketimi , кВт / h | 48 - 94 |
Buharlı tüketim , kg / sa | 680 |
Su tüketimi | 15 м 3/24 saat |
20000L / D Tereyağı ve Peynir İşleme Hattı donanım listesi
YOK HAYIR. | AKIŞ NO. | ADI | BOYUT | ANA TEKNOLOJİ PARAMETRESİ | BİRİMİ | Miktar |
1 | bir | SÜT ALIŞVERİŞ ve DEPOLAMA BİRİMİ | ||||
2 | A-1 | elektronik ölçek | maksimum 1000 KG ağırlığında | adet | 1 | |
3 | A-2 | süt tartma tankı | V = 300L | SUS304 paslanmaz çelikten yapılmış, tek katmanlı, 40 göz filtre ağından beslenen ürün, CIP temizleme topu | adet | 1 |
4 | A-3 | süt alıcı | V = 500L | SUS304 paslanmaz çelik, tek katmanlı, CIP temizleme topu | adet | 1 |
5 | A-4 | süt pompası | Q = 10T / h | SUS304 paslanmaz çelik, pompa asansörü 24M, mekanik salmastra | adet | 1 |
6 | A-5 | ikiz boru filtresi | Q = 10T / h | SUS304 paslanmaz çelik, iki boru, Paslanmaz Çelik Protez 100 Mesh | adet | 1 |
7 | A-6 | Plakalı soğutucu | Q = 10T / h | SUS304 paslanmaz çelik, bir kademe, buzlu su soğutma, 20-4 ℃ | adet | 1 |
8 | A-7 | Süt depolama tankı | 10000L | SUS304 paslanmaz çelik, ısı yalıtımlı, gömlek ceketi, merkez dışı dikey karıştırıcı, konik kafalı, hava geçirmez menhol, havalandırma valfı, dijital okuma termometresi, çalkantı önleyici, ayarlanabilir ayak destekçileri | adet | 2 |
9 | A-8 | Süt depolama tankı | 5000L | SUS304 paslanmaz çelik, ısı yalıtımlı, gömlek ceketi, merkez dışı dikey karıştırıcı, konik kafalı, hava geçirmez menhol, havalandırma valfı, dijital okuma termometresi, çalkantı önleyici, ayarlanabilir ayak destekçileri | adet | 2 |
10 | A-9 | süt pompası | Q = 10T / h | SUS304 paslanmaz çelik, pompa asansörü 24M, mekanik salmastra | adet | 2 |
11 | ara toplam: | |||||
12 | B | KARIŞTIRMA / HOMOJENİZATÖR / ATIK YIKAMA BİRİMİ | ||||
13 | B-1 | plaka tipi pastörizatör | 5T / h | SUS304 paslanmaz çelik, plaka tipi, giriş sıcaklığı 4 ℃, pastörize etme sıcaklığı 85 ℃, süt için boru 15S tutma, çıkış sıcaklığı 4/40 ℃, PID sıcaklık otomatik kontrolü, spiral sarkması buhar kontrol sistemi, süt dengesi tankı, süt pompası, tabağı ısı eşanjörü, boru ve valfler, çerçeve ve destek, elektrik kontrol kutusu vb. | adet | 1 |
14 | B-2 | Krem ayırıcı | 5T / h | Disk ayırıcı, otomatik kontrol, üç fazlı, frekans dönüşümüyle başlatılmış, kendinden deşarjlı | adet | 1 |
15 | ara toplam | |||||
16 | C | BUTTER BİRİMİ | ||||
17 | Cı-1 | Krem tampon deposu | 2000L | Malzeme dokunmatik SUS304 paslanmaz çelik, yalıtım, üstten merkez dış dikey karıştırıcı, konik başlık, hava geçirmez menhol, nefes alma valfi, dijital okuma termometresi, anti-eddy pervane, ayarlanabilir ayak destekçileri | PCS | 1 |
18 | C-2 | Süt pompası | 5T / H | Malzeme dokunma duyusu SUS304 paslanmaz çeliktir, pompa asansörü 24 metredir, mekanik salmastra | PCS | 1 |
19 | Cı-3 | plaka tipi pastörizatör | 1T / h | SUS304 paslanmaz çelik, plaka tipi, giriş sıcaklığı 4 ℃, pastörize etme sıcaklığı 85 ℃, tutma borusu 15S, çıkış sıcaklığı 4/40 ℃, PID sıcaklık otomatik kontrolü, Spirax Sarco buhar kontrol sistemi, süt dengesi deposu, süt pompası, plakalı ısı eşanjörü , borular ve valfler, çerçeve ve destek, elektrik kontrol kutusu vb. | adet | 1 |
20 | Cı-4 | Krem depolama tankı | 1000L | Malzeme dokunmatik SUS304 paslanmaz çelik, yalıtım, çukur ceket, çerçeve dikey karıştırıcı, konik kafalı, hava geçirmez menhol, nefes ventilleri, dijital okuma termometresi, anti-eddy pervane, ayarlanabilir ayak destekçileri | PCS | 2 |
21 | C-5 | Süt pompası | 5T / H | Malzeme dokunma duyusu SUS304 paslanmaz çeliktir, pompa asansörü 24 metredir, mekanik salmastra | PCS | 1 |
22 | Cı-6 | Tereyağ Churner | 1000L | SUS304, paslanmaz çelik güç dağıtım kabini, motor hızı frekansı kontrolü, püskürtme soğutma, şeffaf koruyucu kapaklı | PCS | 1 |
23 | Cı-7 | Tereyağı eritme teknesi | 1000L | Malzeme dokunma duyusu SUS304 paslanmaz çelik, yalıtılmış, değirmen ceketi, bobine boru indide ile donatılmıştır, açık kapak, ayarlanabilir ayak destekçileri | PCS | 1 |
24 | Cı-8 | Süt pompası | 5T / H | Malzeme dokunma duyusu SUS304 paslanmaz çeliktir, pompa asansörü 24 metredir, mekanik salmastra | PCS | 1 |
25 | Cı-9 | Ghee kazanı | 500L | Malzeme dokunma özelliği, SUS304 paslanmaz çelik, yalıtılmış, değirmen ceketi, üst dikey karıştırma, bilye şekli sızdırmazlık kafası, hava geçirmez menhol, nefes alma valfi, dijital gösterge termometre, sedye örtüsü, ayarlanabilir ayak destekçileri | PCS | 2 |
26 | Cı-10 | Süt pompası | 5T / H | Malzeme dokunma duyusu SUS304 paslanmaz çeliktir, pompa asansörü 24 metredir, mekanik salmastra | PCS | 1 |
27 | Cı-11 | ayırıcı | 0.5T / saat | Disk ayırıcı, otomatik kontrol, iki fazlı, frekans dönüştürme ile başlama, kendi kendini boşaltma | adet | 1 |
28 | Cı-12 | Ghee depolama tankı | 1000L | Malzeme dokunmatik SUS304 paslanmaz çelik, yalıtım, konik kafalı, hava geçirmez menhol, nefes ventilleri, sayısal gösterge termometresi, çıngırdışı bölme, ayarlanabilir ayak destekçileri | PCS | 1 |
29 | Cı-13 | Süt pompası | 5T / H | Malzeme dokunma duyusu SUS304 paslanmaz çeliktir, pompa asansörü 24 metredir, mekanik salmastra | PCS | 1 |
30 | Cı-14 | tereyağı paketleme makinesi | adet | 1 | ||
31 | Cı-15 | Ghee dolgu maddesi | adet | 1 | ||
32 | ara toplam: | |||||
33 | D | Tereyağı ve Peynir ünitesi | ||||
34 | D-1 | Peynir küveti | 5000L | SUS304, ısıtma veya soğutma için petek ceket, karıştırıcı, sıcaklık sensörü, yatay olarak eğilebilir, su drenajı, artık boşaltma çıkışı | PCS | 1 |
35 | D-2 | Peynir öğütme makinası | 500KG / H | SUS304 | set | 1 |
36 | D-3 | Peynir presi | 500KG / H | SUS304, pnömatik pres | set | 1 |
37 | Kalıplar | SUS304, 20KG / parça | set | 50 | ||
38 | D-4 | Peynir yapımı | 500KG / H | SUS304 | PCS | 1 |
39 | D-5 | Peynir kesme makinesi | 500KG / H | SUS304 | PCS | 1 |
40 | D-6 | Peynir küveti | 2000L | SUS304; Tornalama tipi, peynir dökmek için kolay; Kesme bıçakları ile, aside dayanıklı çelikten imal edilmiştir. Sıhhi tesisat mekanik ajitatörü. Otomatik peynir altı suyu boşaltma, otomatik tornalama. Sıcak su ile ısıtma merdiveni sistemi ile, proses suyunun tüm yüzeye yayıldığı bir sistemle. Dinamik sıcaklık ayarı ve ölçümü. CIP temizleme / dezenfeksiyon, otomatik kontrol | PCS | 1 |
41 | D-7 | Asitleştirme tankı | 500L | SUS304 paslanmaz çelik, her biri peyniraltı suyunu boşaltmak için paslanmaz çelik elek ile ayarlanır, tekerlekli olarak büyük blokları küçük bloklara kesmek, peyniraltı suyu toplama tankı, vana ve pompalar ile bağlantı kurmak için | set | 2 |
42 | D-8 | Kesme makinası kalıplama kalıplama sistemi | 200 kg / H | besleme hunisi olan asansör, otomatik kontrol, curccookingstretchingmoulding kesme, Kapasite: 100-200kg / saat, dahil: kesim tahtası çekme kalıplama, çekme hızı ayarlanabilir, sıcak su üreten ve devridaim sistemi, kalıplar boyut: boru başına 2.5kg, ayrıca su rötuşu için valfler, filtre, pompa ve borular dahil | adet | 1 |
43 | D-9 | Soğutma klozeti | 1200L | malzeme SUS316L, tek katmanlı tekne, tekerlekler, boşaltma vanası, taşma borusu | adet | 1 |
44 | D-10 | Tuzak küveti | 1000L | malzeme SUS316L, tek katmanlı tekne, tekerlekler, boşaltma vanası, taşma borusu | adet | 1 |
45 | D-11 | Peynir için vakum paketleme makinesi | 500KG / H | SUS304, otomatik vakumlama ve sızdırmazlık, Kapasite: 500kg / d, Boyut: 250g, 150g, 10kg, 17kg | adet | 1 |
46 | ara toplam: | |||||
47 | E | WHEY İŞLEME BİRİMİ | ||||
48 | E-1 | Peynir suyu depolama tankı | 10000L | SUS304 paslanmaz çelik, ısı yalıtımlı, merkez dış dikey çalkalayıcı, konik başlık, hava karalı menhol, havalandırma valfı, dijital okuma termometresi, çalkantı önleyici, ayarlanabilir ayak destekçileri | adet | 2 |
49 | E-2 | süt pompası | Q = 10T / h | SUS304 paslanmaz çelik, pompa asansörü 24M, mekanik salmastra | adet | 1 |
50 | E-3 | süt pompası | Q = 10T / h | SUS304 paslanmaz çelik, pompa asansörü 24M, mekanik salmastra | adet | 1 |
51 | ara toplam: | |||||
52 | F | CIP BİRİMİ | ||||
53 | F | CIP sistemi | 3 * 2000L | Üç tank, tek dolaşım, Yarı otomatik CIP, çift kat izolasyon tankı, tank malzemesi SUS304 paslanmaz çelik, plakalı ısıtıcı, karıştırıcı ile asit ve alkali tank, yüksek ve düşük sıvı seviyesi alarm sistemi, Spirax Sarco sıcaklık otomatik kontrol, JUMO sıcaklık sensörü, Shanghai YUAN marka ilerleme pompa 1 adet, 20T / H, pompa asansör 36M, 200L konsantre asit ve alkali tank SUS316L, ABD ithal pnömatik diyafram pompası iki adettir. | adet | 1 |
54 | R, | dönüş pompası | Q = 20T / h | SUS316L paslanmaz çelik, pompa asansör 24M, Mekanik Conta | adet | 3 |